sodalı kek ne demek?

Sodalı kek, içerisine karbonat eklenerek kabarıp yumuşak bir dokuya sahip olan bir kek türüdür. Genellikle limon ya da portakal gibi meyvelerle yapılan sodalı kek, hafif ve lezzetlidir. Karbonatın kek hamuruna katılması sayesinde kekin kabarması sağlanır ve yumuşak bir kıvama gelir.

Sodalı kek tarifinde genellikle un, şeker, yumurta, sıvı yağ, süt ve limon kabuğu gibi malzemeler kullanılır. Hamurun kıvamı kek kıvamından biraz daha cıvık olabilir ve karbonatın etkisiyle kabarma işlemi fırında gerçekleşir.

Sodalı kek, pratik ve hafif bir tatlı alternatifi olup çay saatlerinde veya misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz enfes bir lezzettir. Ayrıca, sodalı kek tarifinde farklı meyve suları veya aroma verici malzemeler de kullanarak kekin lezzetini zenginleştirebilirsiniz.